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酒店,饭店,商场排烟管道系统的清洁不容小视!! 
很多酒家、宾馆、饭店对排油烟管道的清理工作都不是很积极。认为饭店小,又是小本经营,没那么多讲究;大饭店则有“船大难调头”之困,客人每天不断,也不可能停业进行清洗,不着火就没关系。还有的企业领导人根本没有厨房油烟管道清洗的意识,但是据权威部门的不完全统计在2005-2009年间,在上海因未定期清洗厨房油烟管道而造成的厨房着火事故有220起。造成的直接经济损失上千万元,其中还有未上报消防部门的,更是无法计算,所以定期的对厨房的排烟管道进行清洗那是相当重要的。

油烟管道清洗方法:

1、人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。

2、拆卸法:当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员依据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,费用较高。

3、开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量依据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。

4、空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。由于饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举,大家不可掉以轻心。酒店、宾馆、饭店避免火灾的方法就是进行油烟管道清洗。

定期清洗的三大要处:

、酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果,因为大型风机的千叶涡轮叶片自己间隙就很小,一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。

第二、油烟净化器也要定期清洗,油烟净化器作为排烟系统的重要部分,它是集中油腻多的地方。净化器清洗干净不光利于厨房排烟流畅,更能消除消防隐患。

第三、排烟主管道,特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。